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主食包括三大类，第一是谷类，米面、小米、玉米这些杂粮，第二是薯类，包括红薯、土豆、芋头、淮山。第三是杂豆类，红豆、绿豆、花豆这些都是主食，还有它们的产品制品，像粉丝，这是在外面经常吃的，这些都是主食。
不吃主食的饮食多见于低碳饮食，包括生酮饮食，现在很多减肥人士常用，但是长期食用对身体是有一定危害的：
第一，可以增加全因死亡率；
第二，大量的体脂肪分解以后会产生高血脂；
第三，血脂异常会导致血管壁的受损。
第四，不吃主食会导致维生素B和膳食纤维的不足，导致便秘等胃肠功能障碍。
第五，同时不吃主食的时候会进食高蛋白饮食，这样会导致肾功能障碍，增加肾功能的负担。
第六，会多吃红肉、加工肉，增加结肠疾病，甚至癌症的风险。
第七，维生素、矿物质等营养素会缺乏，会出现高尿钙，导致骨质的流失。
第八，酮体的副作用，不吃主食会导致体内生酮，酮体可以导致抑郁、愤怒等精神症状。
第九，不吃主食酮体产生过多，超过身体的代谢能力，有引起铜症酸中毒的风险。
年轻的女性不吃主食，甚至只吃蔬菜、水果，可能会出现月经不来、早衰。
