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牛奶和羊奶相比，因为羊奶更贵，所以人们以为羊奶营养价值更高，实际上牛奶和羊奶的营养各有所长。单从动物奶类的角度看，牛奶和羊奶没有原则上的区别，都含有优质的蛋白质、脂肪，而且矿物质含量，尤其是钙含量都很丰富。
由于牛奶的产量高，所以大家喝的普遍是牛奶，而少见羊奶。这当然不是说羊奶就不如牛奶了，羊奶和牛奶比较有不足的地方，也有优于牛奶的地方，查了一下中国的食物成分表，它的区别在于：
第一，蛋白质含量和比例，羊奶的蛋白质含量是1.5克，牛奶是3克，所以羊奶的蛋白质含量比牛奶低，羊奶的蛋白质是以乳清蛋白为主，羊奶的蛋白结构与牛奶是有所不同，羊奶中的酪蛋白含量比牛奶低，乳清蛋白比例高，更接近于人奶，而且蛋白的微粒小，更容易消化吸收。
而且羊奶中的异体蛋白含量也比较少，因此对于牛奶过敏或者是体质比较弱的人群可以试试选用羊奶，这样一来小孩和老人喝羊奶就更易消化吸收。但是万万不能在婴儿期，也就是一岁以下的宝宝，特别是四个月之前替代母乳，不能用羊奶替代母乳。一岁以前的婴幼儿要谨喝羊奶。但是现在有些配方羊奶粉是取得了YP注册的，这个是个例外，这讲的是天然羊奶。
第二个，它们的区别在于钙质的区别，牛奶的钙含量是107，羊奶是82，锌的含量牛奶是0.42，羊奶是0.29，这样牛奶比羊奶优势高一点。
第三个区别是在维生素A上面，羊奶的维生素A含量是84，牛奶是24，所以羊奶的维生素A含量高一点。碳水化物含量上羊奶比牛奶高。
第四个区别是羊奶中的脂肪粒比牛奶细小，也容易消化吸收。
那综合看来，牛奶和羊奶是各有优势，在实际应用中，专家仍然推荐首选牛奶，因为牛奶产量更高。另一方面，牛奶也是钙的最好来源，而且牛奶的价格便宜。但对于消化功能差，对牛奶过敏的人，可以试试用羊奶。有乳糖不耐受的人不能喝牛奶，那更不能喝羊奶，因为羊奶中的乳糖含量比牛奶高，应用的时候更容易出现腹泻。
