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能够减缓食物消化速度、富含膳食纤维的主食，比如薯类食物。
很多患者朋友听到主食，第一反应必定是米饭，在很多朋友的生活当中，主食等于米饭，但实际上主食的选择可以有很多，米饭是其中之一。另外还有馒头、包子、饺子、抄手、蛋糕、面包、土豆、山药、南瓜、板栗等，只要是富含淀粉类，能够给提供丰富葡萄糖能量的食物，都可以被称作为主食。
而主食也是每个人必不可少的食物，它一般要占到热量的50%左右，包括高血糖、糖尿病患者可以适当减少主食的摄入量，但是不能够完全不吃主食，因为糖友也需要能量的代谢，需要活动，需要思考，这些都是耗费葡萄糖的一个过程，完全不吃主食，本来就比普通人容易发生低血糖的糖友们，则更加容易出现低血糖，生活质量也肯定会大打折扣，所以选择主食就是一门诀窍了。
对于糖友来说，主要是需要控制餐后血糖的上升速度，因此应当选择尽量能够减缓食物消化速度、富含膳食纤维的主食。
说到富含膳食纤维，第一想到的就是薯类食物，比如土豆、山药、红薯、紫薯等，这些薯类食物不仅富含淀粉，能够提供足够的能量，而且同时富含纤维，它们的蛋白质占比也是大于细粮，是很好的替代主食或者是混合细粮一起食用的主食。
