碳水化合物食物会胖吗

碳水化合物并不是长胖的罪魁祸首，首先碳水化合物是人体所必需的营养素之一，适当的吃一些碳水化合物不仅不会导致肥胖，而且能够帮助人体补充足够的能量和B族维生素。但是如果碳水化合物吃得过多，则会导致能量摄入过多，这些能量转化成脂肪储存在体内，从而容易导致身体发胖。

因此，如果不想使体重增加，不肥胖的话，建议每天摄入碳水化物的主食为200~250克，不可以过多摄入，而且尽量的在碳水化合物摄入当中增加一定的粗粮，粗粮当中膳食纤维和B族维生素含量非常丰富，有利于人体营养物质的补充和吸收利用。