白萝卜和胡萝卜一起吃会不会中毒

白萝卜和胡萝卜一起吃的话是会不会中毒，这个问题也是在网上会有很多网友问到。其实，白萝卜和胡萝卜都是生活中非常常见的两种蔬菜，富含维生素和一些膳食纤维，比如说白萝卜中富含维生素C，而胡萝卜中富含有非常丰富的β胡萝卜素，所以这两种蔬菜在一起吃的话是不存在中毒的现象。

当然，可能存在的理由是因为白萝卜中富含维生素C，而胡萝卜中含有维生素C的一个分解酶，如果白萝卜和胡萝卜一起吃的话，会降低白萝卜中维生素C的摄取量，但是绝对不会引起人体中毒。

一般情况下，像我们食物中的维生素C在烹调的过程中，由于高温也基本上遭到破坏，所以白萝卜和胡萝卜在一起吃，对人体没有影响，不会引起中毒。