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没有蛋白质就没有生命，蛋白质是人体内重要的营养素：
一、是构成人体的一种成分，相当于建筑材料，占人体重量的16%，会影响生长发育；
第二、蛋白质是构成人体多种重要生理活性的物质，比如说调节人体各种机能的激素，维持机体免疫功能的免疫球蛋白抗体等，还有帮助人体完成各种化学反应的起解毒和消化等作用的酶蛋白。人体搬运工像血红蛋白、转铁蛋白、白蛋白等。蛋白质可以调节人体的液体平衡，预防水肿，像白蛋白等。
蛋白质缺乏可以吃富含优质蛋白质的食物：
第一，蛋类，鸡蛋、鸭蛋、各种蛋，或者蛋制品；第二，奶类，牛奶、羊奶等等；第三，四条腿的畜肉，像牛肉、羊肉、猪瘦肉以及内脏、动物血等。四、两条腿的禽肉，像鸡鸭、鸽子、鹌鹑等；五、水产类，像各种鱼、虾、贝类等；第六、大豆和大豆制品，像豆腐、豆干、豆皮等。
如果食物中摄入的蛋白质不足或者是消化不良，可以在医院营养科或者正规网上医疗机构营养科医师的指导下，合理食用优质的蛋白质制品，首选高浓度、高纯度的乳清蛋白粉，次选大豆蛋白粉。
