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细菌性食物中毒在春夏秋冬四个季节都可能出现，但是在夏季发生的概率更大。
细菌性食物中毒主要是由于食物中的细菌大量繁殖产生毒素，被人吃下去后就会引发中毒反应。由于夏季气温比较高，食物更容易腐败，所以更容易出现细菌性食物中毒。
中毒后主要表现为腹痛，腹泻，恶心，呕吐，发热，全身无力，头晕脑胀等症状，严重时还会引发患者出现休克的症状。患者在出现细菌性食物中毒后，一定要及时前往医院进行对症治疗。大部分患者经过及时有效的治疗后细菌性食物中毒的症状就可以治愈。
由于食物在气温高的环境中更容易腐坏，因此在夏季吃不完的食物应当及时放入冰箱。平时要注意饮食卫生，不要食用腐败变质或者不干净的食物，食物要煮熟后食用，餐具要定期消毒。