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食物中毒吃什么解毒

2020-12-10
2.51万
于园园
副主任医师
宁夏医科大学总医院 急诊科
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食物中毒是指吃的食物被细菌或毒素污染,或食物含有毒素而引起的急性中毒,往往表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适,那食物中毒后吃什么食物解毒呢?

牛奶

牛奶可以保护胃黏膜,减少有毒物质对胃黏膜的刺激。因为牛奶是高蛋白食物,其中有的蛋白质可以和毒素形成一种不容易被人体吸收物质,从而起到解毒的作用。所以,食物中毒后喝点牛奶,能帮助解毒。

鸡蛋清

食物中毒后,也可以口服生鸡蛋清,可以稀释毒液和解毒。因为鸡蛋清中含有大量蛋白质,可使毒素与蛋清反应,减少与机体组织的接触,进而减轻毒性,并保护胃黏膜。

茶叶

茶叶的解毒作用,早在《神能农本草》中就有记载。现代医学认为,茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用,这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。所以,食物中毒后,可生嚼几口茶叶,有助于解毒。

绿豆

绿豆也有解毒的功效,因为绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有毒物质结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。因此,食物中毒后,可以食用绿豆,可用绿豆60克,生甘草15克,加水适量煎煮所得汤汁频频代茶饮用。

温馨提示:以上内容仅供参考,不能作为诊断及医疗依据。
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