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孕妇可以少量吃绿豆稀饭。绿豆富含蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素及锌、钙等矿物质，孕妇孕期需要摄取多种营养成分，吃绿豆稀饭能补充营养，绿豆具有清热解毒、利水消肿的功效，孕妇孕期水肿严重，可以通过吃绿豆稀饭改善，另外，如果是夏季怀孕，天气炎热，孕妇没有胃口，也可以吃点绿豆稀饭，还能开胃，但是绿豆是性凉食物，因此不宜过多食用，孕妇吃绿豆稀饭的好处如下：
补充营养
绿豆稀饭中富含赖氨酸，赖氨酸可以提高蛋白质的利用率，孕妇在孕期适量的吃绿豆稀饭可以提高对蛋白质的吸收率，还能补充多种微量元素，对孕期健康很有好处。
促进食欲
孕妇在孕期的时候对油腻食物比较反感，更为喜爱清爽型的食物，绿豆稀饭的成分是绿豆和大米，营养简单，绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸有增进食欲的作用，可以帮助改善孕期胃口不佳的情况。
清热解毒
绿豆性凉，食用绿豆有清热的作用，同时可以缓解胎毒症状，孕妇在孕期适量的吃些绿豆稀饭，不仅能下火，还能清除胎毒，同时，也有缓解孕期便秘的作用。
慎吃人群
体质寒凉者
绿豆性凉，本身体质寒凉的孕妇需要谨慎食用绿豆，以免增加身体中的寒气，性质寒凉的食物往往具有滑利性，脾胃虚寒的孕妇尤其需要慎吃，过多食用绿豆稀饭刺激脾胃，很容易出现腹痛、腹泻等消化不良的情况，这样会损害母体健康，间接的也会影响到胎儿的健康发育。
注意事项
不宜过多食用
绿豆性寒，孕妇在孕期适当的食用绿豆可以清热，减缓大便干燥、口干舌燥等内热上火的症状，但是孕妇孕期过多食用绿豆稀饭，则会增加身体寒气，不利于孕期健康。
食材丰富更好
绿豆稀饭的成分简单，主要材料是绿豆、大米，绿豆性凉、大米性平，如果在绿豆稀饭里面加入其他食材，例如红米、红豆、红枣等食物，营养价值更高，这些都是性温补的食材，还可以中和绿豆的寒凉性，孕妇食用更健康。
营养价值
绿豆稀饭含有淀粉、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸、矿物质等营养成分。 孕妇由于生理反应，有的人会产生食欲下降的现象，尤其是夏季更容易吃饭没胃口，而绿豆营养丰富，做成稀饭以后可以清热解毒、利水消肿，适量食用绿豆稀饭还能促进食欲，因此夏季孕妇可以适量食用绿豆稀饭。