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孕妇可以适量吃卤鸡爪。卤鸡爪是用鸡爪为原料，再加入一些香料、调味料卤制而成的，孕妇适量吃一些是没有问题的。而且卤鸡爪富含蛋白质、胶原蛋白等营养物质，孕妇适量食用能够起到补充营养、促进胎儿发育功效。但是注意不可多吃，比较肥胖的孕妇也不宜吃。孕妇吃卤鸡爪的好处:
护肤养颜
卤鸡爪中含有丰富的胶原蛋白、脂肪，食用之后能够增加皮肤弹性、减少皱纹产生；另外，卤鸡爪中含有含有维生素E等营养成分，有抗氧化、消除自由基等作用，对于美白肌肤、改善皱纹等有一定的功效。
补充钙质
卤鸡爪中含有丰富的矿物质，比如说钙、磷、铁等微量元素，孕妇适量食用卤鸡爪能为机体补充身体所必需的微量元素，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有一定的帮助。
提高免疫力
卤鸡爪营养丰富，每100克可食用卤鸡爪中含有蛋白质23.9克，蛋白质含量较高，而蛋白质是人体必须的主要营养物质，可以维持人体组织和细胞的生长、更新、修复，也是维持免疫机能最重要的营养素，孕妇适量食用卤鸡爪对于提高免疫力、促进胎儿发育也有一定的好处。
慎吃人群
肥胖人群
鸡爪中的脂肪含量较高，每100克可食用卤鸡爪中含有脂肪16.4克，食用之后如果没有进行运动消耗，容易引起肥胖，原本身体肥胖的人群建议少吃或者不吃鸡爪。
肾病人群
卤鸡爪中的蛋白质含量较高，而蛋白质最终需要经过肾脏进行代谢，如果吃多了卤鸡爪，会增加肾脏的代谢负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
痛风者
卤鸡爪属于中嘌呤食物，痛风患者在病情发作时要少吃或者不吃，以免造成血尿酸升高，加重病情。
上火内热者
卤鸡爪在卤制的过程中多会使用如八角、桂皮、香叶、豆蔻、草果、花椒等香料，这些香料卤制出来的鸡爪偏热性，上火内热、口干舌燥、口腔溃疡、咽干喉咙痛的人群最好不要吃卤制的鸡爪。
注意事项
吃鸡爪要适量
卤鸡爪中富含蛋白质和脂肪，不太好消化，因此一次不要吃太多了，以免增加肠胃消化负担，引起肠胃不适。另外，长期大量吃卤鸡爪也会增加肥胖、血脂升高的风险。
选择干净、卫生的鸡爪
市场上卖卤鸡爪的店铺很多，而卤鸡爪属于熟食，对于卫生要求比较高，在选购卤鸡爪的时候一定要选择原材料新鲜、环境干净、注重卫生、没有苍蝇叮爬的店铺，以免因饮食不洁而出现肠胃不适。
睡前不宜吃
很多人都喜欢吃宵夜，但是临睡前要避免吃卤鸡爪等食物，首先睡前吃东西之后，摄取的热量不会被身体消耗掉，就会转化为脂肪储存在体内，引起肥胖；其次，吃完东西马上就躺下，消化能力减弱，食物在胃内不易被消化，会感觉非常难受，还容易出现食物反流的情况，损害消化道健康。
营养价值
卤鸡爪中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、维生素E、B族维生素以及钙、磷、钠、钾、镁、锌、铁、铜、硒等矿物质，适量食用能够补充能量、缓解饥饿，还能够补钙强身、增强免疫力。 对于孕妇来说怀孕期间对各种营养的需求较大，而卤鸡爪有较丰富的营养，能够促进胎儿的发育，但卤鸡爪一般在制作过程中会采用各种香辛料来提升它的口感和味道，对孕妇可能会有一定的刺激作用，因此孕妇可以适量吃卤鸡爪，但不宜过量食用。