孕妇可以适量吃猪腰。猪腰子是猪的内脏,属于常见的食物,孕妇适量吃一些是没有问题的。而且猪腰的营养价值很高,孕妇食用之后能够起到补充营养、促进胎儿发育功效。但是注意不可多吃,血脂偏高的孕妇也不宜吃。孕妇吃猪腰的好处:
滋补肾脏
猪腰子味甘咸、性平,入肾经,有补气强腰、益气补虚的作用,而女性在妊娠期间肾脏压力增大,会有腰部酸痛、尿频、夜尿增多、排尿困难等情况,适当吃一些猪腰子可以滋补肾脏,缓解妊娠期不适。
益肝明目
猪腰子中含有丰富的维生素A成分,维生素A被人体吸收之后会储存在肝脏内,能够保护肝脏,而且维生素A还具有保护眼睛、维持正常视力、防止眼睛干涩和疲劳的作用,因此孕妇食用猪腰子有很好的益肝明目作用。
提高免疫力
猪腰子营养丰富,每100克可食用猪腰中含有蛋白质15.4克,蛋白质含量较高,而蛋白质是人体必须的主要营养物质,可以维持人体组织和细胞的生长、更新、修复,也是维持免疫机能最重要的营养素,孕妇适量食用猪腰子对于提高免疫力、促进胎儿发育也有一定的好处。
慎吃人群
高血脂、高胆固醇者
猪腰中富含脂肪、胆固醇,如果是高血脂、胆固醇、严重肥胖的人群,要避免食用,以免造成血液粘稠度升高,增加患上动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等疾病的风险。
痛风者
每100克猪腰中嘌呤含量为132.6mg,属于中嘌呤食物,痛风患者在病情发作时要少吃或者不吃,以免造成血尿酸升高,加重病情。
注意事项
要适量
猪腰的营养价值虽高,但要适量食用,因为猪腰中含有丰富的蛋白质和脂肪、胆固醇,首先吃多了会加重肠胃和肾脏的消化、代谢负担,其次长期大量吃猪腰也会增加肥胖、血脂升高的风险。
清理不可食用部分
将猪腰子竖着对半切开,可以看到一团白色的物质,这白色东西是猪的肾盂及肾纤维囊,猪肾脏的滤尿器官,这一部分有很浓的骚味,要去除,不然会非常影响猪腰子烹饪出来的味道。而且白色的纤维膜内还有一个浅褐色的腺体,是猪的肾上腺,含有激素,孕妇误食对身体健康影响较大,所以在烹煮时也要去掉,不能吃。
营养价值
猪腰中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、B族维生素以及锌、铁、铜、磷等矿物质,适量食用能够补充能量,还能够提高免疫力、促进新陈代谢。 孕妇在孕期需要全面充足地补充营养,而猪腰是一种营养丰富的肉类食物,是适合孕妇适量食用的,不过猪腰中富含脂肪、胆固醇等物质,如果孕妇存在肥胖、胆固醇高等情况则建议尽量少吃或不吃。