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孕妇应慎吃膨化食品。女性在怀孕期间，为了自身的健康以及胎儿的正常发育，饮食应当要营养均衡、荤素搭配、绿色天然，避免吃一些营养价值低、可能刺激身体引起疾病的食物。而膨化食品是用谷物、薯类或豆类等为主要原料经过油炸、烘焙等方式膨化制成的，营养价值不如新鲜食物，热量也较高，孕妇最好少吃。孕妇吃膨化食品的风险如下：
影响正常饮食
膨化食品是一种零食，口感相比主食饭菜要好很多，如果孕妇吃多了膨化食品，就会影响正常饮食，缺少蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等多种营养素的摄入，营养不均衡，不利于胎儿的健康发育。
引起肥胖
膨化食品为了改善口感会添加较多的糖和食用油，而这两样东西是引起肥胖的主要罪魁祸首。很多女性在怀孕中后期，都会胃口大开，如果吃多了膨化食品，会大大加快发胖的速度，身体肥胖对于孕妇自身健康有一定的影响，同时也会增加分娩的困难。
引起血糖升高
像爆米花、薯片、虾条这类膨化食品，主要的营养物质就是淀粉，经过膨化处理之后，非常容易消化，同时这些食物的升糖指数也会升高，对于患有妊娠糖尿病的孕妇而言，食用膨化食品会令血糖快速升高，对孕妇及胎儿都可能造成危害。
摄入较多添加剂
膨化食品为了保证自身的口感、外观受大众欢迎，会添加一些食品添加剂，如明矾和碳酸氢钠之类的膨松剂、改善口感的糖精、改善外表的人工色素等等，孕妇食用过多的膨化食品，则会导致身体摄入较多的食品添加剂，于健康不利。
慎吃人群
少年儿童
少年儿童正处于身体快速发育的阶段，这期间要注意合理膳食、营养均衡，这时候如果吃多了膨化食品，易造成饱腹感，影响正常进餐，容易影响发育，甚至出现长胖却不长高的情况。
肥胖人群
膨化食品的原材料大多数富含淀粉，属于高能量、高脂肪、高糖的食物，经常食用会加重肥胖，增加健康风险，肥胖人群不宜食用。
糖尿病人群
粮食经过膨化处理变成膨化食品之后，不仅外形、口感等发生了改变，分子内部结构也发生了变化，不溶性长链淀粉变成水溶性短链淀粉、糊精和糖，变得非常容易消化了，同时膨化食品的升糖指数也比原材料高了，糖尿病人群不宜食用，以免造成血糖快速升高，出现危险情况。
骨质疏松人群
膨化食品为了改善口感，其中的钠、糖分等含量高，而如果摄入过多的钠、糖分等，会影响到人体对钙的吸收，导致人体骨骼中钙质流失严重，因此骨质疏松人群不宜吃膨化食品。
注意事项
注意保质期
膨化食品都是经过加工包装的，有一定的保质期，在购买膨化食品的时候一定要注意查看包装上面的保质期，超过保质期或者出现胀袋、有哈喇味的，都不能继续食用了。
不宜多吃
膨化食品的味道、口感等都很受大众的喜爱，但是作为零食，碳水化合物的营养价值不高，热量却不低，每天不可以吃太多，不然会影响正常饭菜水果等食物的摄入，容易导致营养不均衡，也容易引起肥胖。
睡前不宜吃
膨化食品在临睡前也不宜吃，首先睡前吃东西之后，摄取的热量不会被身体消耗掉，就会转化为脂肪储存在体内，引起肥胖；其次，吃完东西马上就躺下，消化能力减弱，食物在胃内不易被消化，会感觉非常难受，还容易出现食物反流的情况。
营养价值
膨化食品中含有淀粉、糖分、膳食纤维等碳水化合物，还含有脂肪、蛋白质、钠等营养成分，它的热量比较高，食用之后能够为身体补充能量，缓解饥饿。 膨化食品主要的原材料来自于谷类、豆类等，其本身的营养比较单一，再加上一般会使用油炸、烘烤等方式进行加工，额外增加了一些糖和脂肪类的物质，因此膨化食品的热量很高，但营养单一，不适合孕妇食用。