猪肝热量高吗

标准100克猪肝热量等于129大卡，这是一种低热量的食物。猪肝中铁含量极高，是最佳补铁食物，同时还富含维生素A及B2，营养非常丰富。

猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有丰富的铁磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质卵磷脂和微量元素，有利于儿童智力的发育和身体的发育。

猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。