1.日常饮食
由于CD的发生本身与饮食关系密切，同时，CD又主要累及消化道，尤其是主要在累及小肠时，CD患者饮食的摄入、消化及吸收均会受到明显的影响。此外，治疗CD的药物对饮食的摄入、消化及吸收也会产生不良的作用。因此，CD患者的饮食与CD病情关系极其密切，正确处理两者的关系，将会产生良性循环，否则，会导致恶性循环。所以，对CD患者应高度重视其日常饮食。
一、适宜的饮食
(一)低脂肪、适量蛋白
由于高脂肪、高蛋白食物改变了肠道菌群、较多的抗原易于诱导免疫反应，从而参与了CD的发生和发展，因此，日常饮食应避免高脂肪、高蛋白食物，采用低脂肪和适量优质蛋白食物。适量的优质蛋白的摄入有利于病变组织的修复。
(二)高膳食纤维
高膳食纤维饮食有利于恢复肠道正常的菌群，保持大便通畅，减少了大便中不良成分对消化道黏膜的不良刺激。但是，当CD处于活动期，尤其是有明显的腹泻及脓血便时，应以清淡易消化食物为主，不应进食过多的膳食纤维，甚至可以暂停一段时间。
(三)高维生素
CD的发生与维生素的缺乏，尤其是VD的缺乏相关，而补充维生素则有利于CD的缓解。因此，应根据患者的具体情况，适量补充足够的维生素。
(四)开胃、清淡、易消化
由于CD主要累及全消化道，同时还由于药物的影响，CD患者的饮食摄入、消化及吸收均受到不同程度的影响。为保证CD患者的营养均衡，并减少饮食对消化道的不良刺激，应给予开胃、清淡及易消化的食物。
早期优化治疗方案是指临床已确诊的活动期CD患者，尤其是初发的CD患者，在未出现消化道结构和功能障碍时，立即使用IFX联合免疫抑制剂治疗。
CD的病程是一个慢性、进行性、破坏性的过程。早期以肠道炎症病变为主，出现临床症状伴随生物学、内镜下、组织学等炎症表现，结构和功能的改变是可恢复的。随着疾病进展，黏膜炎症反复发作并逐渐加重，导致消化道出现狭窄性、穿透性病变等并发症，肠道结构和功能出现不可逆的改变，最终导致肠道结构损害和功能丧失(图11-2、11-3)。因此，目前主流的观点是尽可能实施早期优化治疗方案。
具体操作如下：
(1)主食宜精细，用富强粉、上等好大米等。禁用粗制粮食，如玉米面、小米、全麦粉制成的食品，以免增加肠道负担和损害。
(2)副食可选用瘦肉、鱼、鸡、肝、蛋等作为提供蛋白质的主要来源，活动期要限制牛乳。不吃胀气食物，如黄豆、葱头等，蔬菜可选用土豆、山药、胡萝卜等含粗纤维少的块根类食物。
(3)为纠正体内缺钾及贫血状况，可供给各种菜汁、果汁、去油肉汤、枣汤、肝汤等，以补充维生素B、C及无机盐钾、铁等。
(4)为了增加营养，又不增加肠道负担，应尽可能压缩食物体积，选择单位量营养价值较高的食品，如饮料代替饮水。亦可用两种以上原料合制一份饮食，如肝汤菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉、鸡蛋和面制成面条、馄钝皮等。
(5)食物要易于消化，各种食品均应切碎制软，禁用油煎炸食品，烹调多以烩、蒸、煮、炖为宜。禁用各种浓烈刺激的调味品，如辣椒、大料、酒类等，避免对肠粘膜的刺激。