留言
女性哺乳期应慎吃烤串。烤串是将食材串联起来经过炭火烤制的食物，在烤制的过程中食材中的营养物质遭到破坏，还会产生致癌物质，未烤熟食物有感染寄生虫的风险，吃多了还容易上火，会影响哺乳。因此，哺乳期女性应慎吃烤串。哺乳期吃烤串的坏处如下：
营养价值低
烤串虽然味美可口，但是营养价值却很低，尤其是肉类食物，肉类经过高温烤制后，蛋白质发生变性，含有的氨基酸、维生素等营养成分也会遭到破坏，这样会降低食物的营养价值，食用后对健康没有好处。
容易上火
烤串需要用炭火加热，在制作过程中又添加了很多辛热的调味品增加风味，因此，食用烤串会增加身体中的热气，容易引起内热上火症状，不利于健康。
致癌
烤串在制作过程中会产生一种叫苯并芘的高度致癌物质，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症，不利于女性的身体健康。
寄生虫感染
有些外观烤熟了，但是内部并未烤熟，如果吃的是还没有彻底烤熟的肉，有感染寄生虫的风险，女性哺乳期期间身体虚弱，更容易被趁虚而入。
慎吃人群
孕、产妇
烤串的营养价值较低，且容易因为生熟混杂而出现卫生问题、寄生虫问题等，因此孕、产妇应慎吃，以免伤害身体，或影响到胎儿的健康发育。
注意事项
确保烤熟后再食用
烤串稍微烤一下就会出现外观焦黄的情况，但是外观焦黄不一定里面的肉就烤熟了，女性食用烤串一定要确保烤串烤熟了，可以用筷子或者竹签戳一戳，可以戳进去、戳透的就是烤熟了的烤串。
冷冻食材要解冻
肉类食物为了确保新鲜，通常会放在冰箱进行冷冻，冷冻的肉类在烤之前需要彻底的解冻，而且为了干净，在烤制前要遮盖好，或者放在干净的地方保存。
生肉和熟肉分开
在烧烤的过程中，生肉和熟肉需要分开放置，已经烤熟了的烤串就不要放在放过生肉的盘子或台面上了，也不要让生肉上的汁水滴到其他食物上。
营养价值
烤串含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养成分，但是烤串不是健康类食物，女性哺乳期时应慎吃。 烤串是很多人喜欢吃的一种美食，但对哺乳期的女性来说是比较危险的食物，一是很多没有烤熟的食物中有寄生虫，二是烤患在加工的过程会产生高度致癌物质苯并芘，这些都对哺乳期的女性身体健康造成影响，甚至可能会影响哺乳，因此哺乳期女性应慎吃烤串，如果要吃一定要注意吃烤熟的食物，并且尽量少吃。