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功效与作用
健胃消食、利尿、明目
角菜别名珍珠菜，能够起到健胃消食、利尿、明目等功效。1、健胃消食：角菜中含有的营养比较丰富，其中里面含有胡萝卜素以及丰富的维生素，用以后能够增强身体的免疫力和抵抗力，而且用以后能够起到健胃消食的作用，对于治疗胃溃疡以及肠炎痢疾等疾病，有很好的辅助治疗效果。2、利尿：角菜中含有大量的粗纤维，食用以后，能够促进胃肠道的蠕动，可以促进排泄，缓解便秘的症状，可以使体内的新陈代谢加快，对于预防高血压以及冠心病有很好的缓解效果。3、明目：角菜含有的胡萝卜素比较丰富，对于治疗夜盲症以及干眼病有很好的缓解。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
孕妇
不宜同食
辛辣油腻食物
食用方法
泡水
清洗干净以后晾干直接泡水服用。