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功效与作用
解表退热、疏肝解郁、升举阳气
柴胡性微寒，味苦，归肝、胆、肺经，具有解表退热、疏肝解郁、升举阳气等功效。
1、解表退热：柴胡性微寒，味苦，善于解表退热、疏散少阳，可以祛半表半里之邪，可以用于外感表证患者的发热症状。
2、疏肝解郁：柴胡入肝经，具有疏肝解郁的功效。柴胡含有柴胡皂苷，有降低血浆胆固醇、减轻肝损伤、促进胆汁分泌等作用。
3、升举阳气：柴胡具有升举阳气之功效，常与人参、黄芪、升麻等配伍，以补气升阳。柴胡可治中气不足、气虚下陷所致的脘腹重坠、食少、倦怠、久泻，以及脱肛、子宫下垂、肾下垂等脏器脱垂症。
注意事项
适宜人群
肝郁气滞者、气虚下陷、脏器脱垂者
禁忌人群
阴虚火旺、经期女性、气机上逆者
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
煎服
取适量的野柴胡放入砂锅中，加入清水，用大火煮开后转成小火熬制，过滤药渣后即可。