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功效与作用
滋阴补血、美容养颜、养肾固精
阿胶具有滋阴补血、提高免疫力、养肾固精、美容养颜的功效。
1、滋阴补血。能够促进造血功能，促进凝血和降低血管通透性。
2、提高免疫力。服用后可增加体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折。阿胶有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、健脑和延缓衰老。
3、美容养颜：阿胶富含大量胶原蛋白，对肌肤有较好的滋补作用。适量食用可使皮肤变得更加细腻白嫩，富有弹性。此外阿胶还可调节气血，常吃可面色红润，富有光泽。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
实热体质者、有表证者、肝火旺盛者
不宜同食
萝卜
阿胶具有补气功效，萝卜可顺气助消化，两者同吃功效会抵消。
食用方法
蒸制
将阿胶粉碎后放在碗里，然后加适量的水，放在锅上蒸化了口服。
泡水
将阿胶粉碎成细粉状，每次取阿胶粉适量放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用。