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功效与作用
收敛固涩、平肝熄风
煅牡蛎主要有收敛固涩、除胃酸、平肝熄风、软坚散结、宁心安神等功效。
1.煅牡蛎有收敛固涩、除胃酸的作用，所以可以用于治疗胃酸过多所引起的胃痛、反酸等症状，局部外用有很好的收敛疮口的作用。
2.煅牡蛎有平肝熄风的作用，可以治疗肝阳上亢、风阳上扰，所引起的头晕眼花，以及高血压、耳鸣、烦躁不安等等症状，与龙骨、龟板等配伍，可以治疗抽筋、痉挛、四肢抽搐等等现象。
3.煅牡蛎有软坚散结的功效，可以治疗痰火瘀积所引起的肿块，比如说像淋巴结肿大、甲状腺结节等等。
4.煅牡蛎有宁心安神的作用，可以治疗心神不安所引起的心悸、失眠、多梦，与朱砂、酸枣仁等安神的中药配伍，有更好的宁心安神的效果。
注意事项
适宜人群
体质虚弱者、癌症患者、淋巴疾病者
禁忌人群
湿热实邪者、虚而无热者、肾阳亏虚者、便秘者、过敏人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
油炸
需要先将煅牡蛎在盐水中浸泡10分钟，然后在开水中烫一刻钟，捞出煅牡蛎，并用红薯粉过上，然后在热油锅中炸成金黄色，最后撒上椒盐即可。