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功效与作用
提高免疫力、利尿水肿
黄泥螺的功效主要有提高免疫力、利尿水肿、强精益气等。
1、提高免疫力
黄泥螺中含有的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分。
2、利尿水肿
黄泥螺能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
3、强精益气
黄泥螺能促进性功能、生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力，适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
注意事项
适宜人群
糖尿病患者、癌症患者、肥胖症患者
禁忌人群
脾胃虚寒者、重症肝病患者、女子行经期、胃寒病者
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
腌制
1、将黄泥螺清洗干净，用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分，将香菜择洗干净切段洗净切末，大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用。
2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁，将沥干水分的黄泥螺泡入醉汁中，加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制，随食随捞装盘即可上桌食用。