糖尿病人能吃黑豆,但建议糖尿病患者尽量少吃或不吃黑豆。
1.黑豆属于全谷类食物中的豆类,属于粗粮。糖尿病患者适量吃黑豆有助于补充植物蛋白,又因黑豆中含有一定的矿物质钙,对其骨骼的健康也有一定的好处;
2.黑豆内含有丰富的维生素B1和B6,其对糖尿病患者周围神经也有一定的营养作用;
3.黑豆含有丰富的膳食纤维,而膳食纤维能够延缓糖及胆固醇的吸收,对糖尿病患者血糖的波动及血脂的控制有一定的帮助。
综上所述,适量吃黑豆不仅有助于调节糖尿病患者胃肠功能,还有利于控制血糖及血脂。一旦摄入过量,就会出现明显的高尿酸、肾功能损伤及蛋白尿等症状,因为黑豆含有一定的淀粉,若过量摄入会使血糖受到影响。如黑豆中植物蛋白摄入过多,有可能增加肾脏排泄负担。所以建议糖尿病患者尽量少吃或不吃黑豆。
若出现上述问题且食用过量的黑豆并产生不适感,建议及时进院就诊并配合医生治疗。