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肠炎是由于消化道受到多种刺激或是由多种病菌感染所导致，临床症状有恶心、呕吐、拉肚子、发热等，那么肠炎拉肚子可以吃些什么呢？吃什么对病情比较好呢？
牛肉红枣粥
材料：牛肉100克、大米100克、红枣5颗、清水，调味品各适量。
做法：将牛肉洗净，切细，用香油烹炒一下，然后姜大米、红枣一起放入锅中，加入适量的水，煮为稀粥，待熟时调入葱花、姜末、川椒、食言、味精等，再煮15分钟即可。
用法：每天一次，7天为一疗程。
功效：对由于肠炎导致的脾胃虚弱，脘腹胀满，拉肚子等有较好的疗效。
山药陈皮粥
材料：山药30克、陈皮15克、大米60克，水适量。
做法：把干净的山药，陈皮，大米放入锅中加入适当的水煲粥即可。
功效：山药陈皮粥有健脾胃，止泄痢，化痰的功效，此方法对由肠炎所致的拉肚子有较好疗效。
银花红薯粥
材料：红薯200g、大米100g、金银花200g、生姜2片。
做法：首先把红薯切成小块，在加入金银花和生姜，放入锅中加入适量的水像往煮30分钟左右，待熟即可。
食用方法：每日3次。
功效：红薯含大量的食物纤维，使肠蠕动加强，红薯中所含的多量维生素E参与胶原蛋白的合成，能促进溃疡面的愈合，金银花有抗菌、抗炎的功能，与生姜调胃和中的作用相结合使腹胀、腹痛、拉肚子的症状均得到缓解。
黄柏止泻茶
材料：黄柏30克、滑石30克、甘草30克、黄连30克。
做法：把黄柏、滑石、甘草、黄连一起用中药磨粉机打成粉末即可。
服用方法：每日3次，每次6克饭后用为开水送服。
功效：黄柏止泻茶有泻火解毒，清热燥湿的作用，可用于泄泻腹痛，小便短黄的湿热泻痢，亦可用于由肠炎所致的拉肚子。
乌梅姜茶
材料：生姜30克、茶叶30克、乌梅2颗、红糖40克，沸水适量。
做法：先把生姜洗净切薄片，再和茶叶，乌梅一起放入保温茶杯中，冲入沸水，盖上盖子泡大约15分钟即可食用。
功效：乌梅姜茶具有抗菌，涩肠止泻的作用，对由大肠埃希氏杆菌等病菌导致的肠炎有很好的抑制作用。
小贴士
- 饮食的选择：刺激性的、酸性的、产气性的食物不要吃；
- 饮食的量：饮食的多少跟胃的工作量和负担有很大关系，尽量少量多餐有规律地进食；
- 饮食的温度：忽冷忽热对肠胃的刺激很大，饮食以温热为佳。