菠菜和鸡蛋能一起吃吗

菠菜和鸡蛋是可以放在一起吃的。

我们知道在菠菜中是含有大量的草酸，而鸡蛋中它的钙质含量比例是比较高的，那么其实只要避免草酸和钙发生一个化学结合，导致这两类食物中的营养元素不能吸收或者丢失就可以了。

那么具体的做法，是可以采用在烹饪的时候先把菠菜用水（焯）一下，这样就可以去除掉菠菜中所含有的大部分的草酸。剩下的那些量的草酸，和我们在鸡蛋一起煮食吃或者炒着吃是可以的。

那么除了说菠菜是可以和鸡蛋一起吃的以外，主要菠菜是不建议和豆腐一起吃，因为菠菜中含有的大量的草酸，以及豆腐中的这种草酸镁，以及草酸钙会发生沉淀，这样就比较容易造成结石的发生。

还有就是不建议菠菜和猪肝一起吃，因为在猪肝中会含有丰富的铜、铁这种元素，那么这些元素如果和菠菜同吃，可能会影响到铁质的吸收，所以就会比单吃这两种食物，从营养吸收价值的角度会有所降低。