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提升食欲、帮助消化、减肥、消除疲劳。
众所周知，菠萝是南方水果，它主要产于我国的海南、广东、福建、广西等地，每年四五月份成熟上市。菠萝香味比较特殊，果汁丰富，果肉清脆，不仅口感酸甜可口，它的营养价值也很高。吃菠萝不但可以增加食欲，还能帮助消化，消除疲劳，是夏天不可多得的时令佳果。
从中医上来说，菠萝性微寒，味甘酸，是医食兼具的夏季时令水果。菠萝中含有多种的糖类、维生素、有机酸和微量元素，菠萝它到底有怎样的功效和作用呢？
一、菠萝可以提升食欲，帮助消化，由于菠萝中富含有酸丁酯，它是菠萝香味的主要来源，这种香气能够刺激唾液的分泌，从而促进食欲。菠萝中的菠萝蛋白酶能够分解食物中的蛋白质，促进消化，让消化不良的病人恢复正常的消化机能，尤其是食用过多的肉类或者是油腻的食物的人，饭后食用菠萝是最好不过了。
二、菠萝还有减脂减肥的作用，菠萝中的菠萝蛋白酶可以促进食物中的蛋白质、脂肪的分解，从而防止肉类食物的脂肪沉积在体内。另外，菠萝蛋白酶还能溶解阻塞在组织中的纤维蛋白和血凝块，稀释血脂，从而改善血液循环，消除水肿和炎症。
三、菠萝还有消除疲劳的作用，由于菠萝含有大量的果糖、葡萄糖，可以加速为人体补充能量，因此它可以消除疲劳。
四、菠萝还可以防治便秘，由于菠萝中的纤维素和酸性物质能够刺激肠胃蠕动，促进排便，所以它可以防止便秘。
五、菠萝还可以预防心血管疾病，经常食用菠萝可以降低心脑血管以及糖尿病的患病率。
六、养颜美容，菠萝富含的维生素C可以淡化色斑，去除角质，使肌肤细腻有光泽。
但是值得注意的是，菠萝是不适合直接食用的，由于菠萝中富含有菠萝蛋白酶和甙类的物质，它可以刺激口唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛或者麻痹的感觉，甚至引起过敏，因此在吃菠萝的时候，应该事先将果肉切块，用盐水浸泡10-20分钟后再吃。