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鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋的营养价值都是非常高的，这三者中的营养成分相差不大，但鸡蛋和鸭蛋的价格稍微便宜些，所以可以以鸡蛋、鸭蛋饮食补充营养为主。
1.鸡蛋：鸡蛋中富含蛋白质、卵磷脂、卵黄素、维生素和微量元素成分，虽然市面上鸡蛋种类很多，但是核心成分都是差不多的，对蛋白质过敏的患者应该要忌口鸡蛋。
2.鸭蛋：鸭蛋中含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素、微量元素等，可以与鸡蛋相媲美，但是里面所含有的矿物质总量要高于鸡蛋，存在有三高人群要忌口鸭蛋。
3.鹅蛋：鹅蛋中富含蛋白质、卵磷脂以及钙铁等矿物元素，能够为身体补充营养，但是不适合内脏损伤的患者摄入。