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均衡饮食能最大程度为人体提供营养物质，其中食物多样是基本原则。每天饮食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类以及适量油脂类等食物。
食物多样则要求每天摄入12种以上食物，每周25种以上，未包括油和调味品。若对“一日三餐”食物多样化进行量化，建议谷类、薯类、杂豆类食物平均每天3种以上；蔬菜、菌藻和水果类食物平均每天4种以上；鱼、蛋、禽肉和畜肉类平均每天3种以上；奶、大豆和坚果类平均每天2种以上，也就是说，均衡饮食要保证每顿饭中都含有碳水化合物、纤维素、蛋白质、脂肪等成分，需要荤素搭配合理。
在营养素的组成方面，建议碳水化合物的比例要占总能量的50%以上，而蛋白质要占到20%以上，脂肪要占到15%以上。总体来说，饮食方面需要多样化和均衡饮食，荤素搭配合理，避免出现挑食偏食。