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在喝完酒之后睡不着觉，是因为酒精导致交感神经兴奋，从而出现失眠。其次，酒精本身对中枢神经系统是先兴奋、后抑制，所以少量或者中量的饮酒，对中枢神经系统有兴奋性，大脑皮层兴奋性提高，从而干扰睡眠。但是对于特定的个体来说，小量饮酒，兴奋大脑皮质，而且量越大，兴奋度越高，因此，很多人喝酒之后，出现大声的唱歌、失态等兴奋的情况。
但是在大量或者超量饮酒后，酒精对大脑皮质就是一个抑制作用，它能使人很快入睡，随着酒精不断的代谢，等它代谢到一定浓度时，对大脑的神经又是一个兴奋作用，所以饮酒的人往往容易早醒。
另外，酒精对胃肠黏膜有强烈的刺激，导致患者出现恶心、呕吐、腹部不适等情况，严重者有可能会造成急性胃黏膜病变，加快心率，升高血压，造成患者出现心悸、心慌的情况，会间接的影响患者的睡眠质量。
