吃了发霉的食物会得癌症吗

什么样的发霉的食物会致癌呢？主要是因为这些食物里有一种强的致癌物，就是黄曲霉毒素，比如一些霉变的花生，这个东西含量是比较高的，长期吃是有可能导致癌症发生的，有些研究表明吃了癌变的花生会导致肝癌的发生。

偶尔吃一两次霉变的食物会不会就得癌症呢，有时候这种情况也难以避免，因为吃的食物种类繁多，有时候保存的也不是很好，很难避免完全就是吃不到霉变的食物，这种概率还是存在的。

但是一个人的细胞癌变的过程是一个从量变到质变的过程，要经过多次的变化，一个正常的细胞才会变成癌细胞，吃一两次是不会癌变的，如果长期吃，可就要小心了，还是有风险的，所以吃东西的时候还是要注意要吃一些干净新鲜的食品，那些腌制的食物、容易霉变的食物还是不要去吃。