高血糖患者应少吃精米,因为精米的升糖指数相对较高,所含的纤维素、镁、维生素等成分比糙米少,而且可以以糙米、燕麦米、荞麦、玉米面、薏米、高粱米等这种粗粮来代替主食。
另外同时建议糖友摄入富含纤维素、维生素的蔬菜,如茼蒿、西兰花、菠菜等。在两餐之间,运动前后可以选择低糖的水果,比如橘子、苹果、梨,相对来说低糖的水果。当然如果要选择糖度更低的水果,可能就是常说的瓜果类,那可能就是指黄瓜和西红柿等。
另外就是对于糖友来说,当然不是说餐餐去吃糙米,对于糖友本身消化功能就不好,如果三餐都去吃糙米,可能也会觉得腹胀、消化道的不适,所以可以和精米和糙米搭配一块吃,可能也是对他来说是合适的。