喝小米粥血糖会升高吗

会。

可能糖尿病患者都知道，喝粥容易使血糖升高。在进行糖尿病患者的饮食教育时，都会告诉患者，面条、米粉、稀饭、粥、肉包子、汤，是尽量不吃的食物。

食物的性状不一样，升血糖的指数也是不一样的。像稀饭、粥这一类的食物，它越稀，升血糖升得越快。年纪大，需要喝粥的患者，建议尽量不要熬得太稀，尽量煮干一点，这样可能对延缓血糖的升高有好处。

小米纤维含量比大米含量要高，升血糖的速度比吃白米粥要缓慢。如果确实需要喝粥的患者，可以选择小米粥，比白米粥要好一些。

喝小米粥时，也可用一些小窍门，解决血糖升高的因素，比如在小米粥里面加一些粗的蔬菜杆、叶子或者加肉末，增加纤维素等等方式，可以延缓血糖升高的速度，从而达到稳定血糖的作用。

因此小米粥是肯定能够升血糖的，但是可以正确的来食用它，将它控制在血糖升高不至于过快的范围内。