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胃溃疡顾名思义就是发生在胃脘部的溃疡性病灶，往往是在胃镜下发现。溃疡病在临床上还是比较常见的，多见于年轻人，形成主要是饮食不规律、暴食暴饮，或者是幽门螺旋杆菌的感染，还有一部分病人是饮食过于粗糙、饮酒。
发生胃溃疡，饮食方面要特别注意，要低酸饮食，就是少食多餐、清淡饮食，不吃油腻和煎炸、辛辣的食物，当然不能再饮酒了。
如果溃疡病伴有消化道出血的时候，必须禁食水，静脉营养支持治疗。如果溃疡并伴有穿孔，肯定也是需要禁食水的，而且需要外科医生的干预，做紧急手术清创，把溃疡部位修复。
如果是离幽门很近的胃窦溃疡，有可能发生幽门梗阻，这时候也必须禁食水，积极地用抑酸药物等治疗，等水肿缓解以后，解除了梗阻，才能够再进一步进食，还是要遵从清淡饮食，不吃煎炸、油腻、辛辣等食物，而且就是少食多餐，注意细嚼慢咽，减轻胃的负担。
在饮食方面要注意不要进食酸性食物，因为这种病人还需要抑酸治疗，有利于溃疡面的修复，就是恢复它的碳酸氢根离子的黏液屏障。
