1、摄入碳水化合物要适量，少食多餐，过多的碳水化合物导致过多的热量,增加体内脂肪。碳水化合物主要是糖类化合物，糖类化合物吃多了肯定会很快的转化为脂肪，如果截瘫患者是因为脂肪没有达到治愈，会严重拖延的病情的稳定。
2、应该多吃高纤维食物，如粗粮、蔬菜、水果、豆类及其它粗糙食物,以促进排便。蔬菜和水果对于截瘫患者是非常重要的，它不但可以让你充饥能力，更重要的是他可以让你的肠胃很好的消化其他食物，比如淀粉和糖类化物。
3、给予高蛋白膳食，豆类、鱼、鸡蛋、黄豆、谷类。蛋白质是截瘫患者必须要补充的食物，也是非常必要的，特别是鱼类。在膳食蛋白食物时，要记住不宜过多。
4、截瘫患者多饮水并常吃半流质食物，要保证瘫痪病人有充足的水分供应，如无禁忌，应摄入足够的液体，每天至少2000ml，以免粪便干燥。
5、饮食中应适当食用植物油,如花生油、芝麻油、豆油等，以利于润滑肠道,缓解便秘。
6、多用果汁新鲜水果及果酱等食物,这些食物含有糖及有机酸,皆有助于肠蠕动。
截瘫