皮蛋热量高吗会发胖吗

皮蛋热量比较高，每100克皮蛋的热量是171大卡，是会出现长胖的情况，并不建议减肥的人群在减肥期间吃皮蛋，以免影响减肥效果。皮蛋里面含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，不过皮蛋里面胆固醇含量也很高，所以日常在食用皮蛋的时候要控制好食量，不要一次性摄入过量的皮蛋。但是皮蛋非常适合缺铁性贫血的患者食用，因为皮蛋里面含有较高的铁元素，可以起到补血的作用。