杏鲍菇没熟会中毒吗

杏鲍菇没熟吃了之后会中毒。主要细胞菇属于真菌类的食物，杏鲍菇当中所含的纤维比较粗糙，食用之后可能会对胃肠道黏膜造成刺激，如恶心、呕吐、腹泻等症状。杏鲍菇当中所含的营养价值比较丰富，如氨基酸、蛋白质以及维生素等，日常多吃杏鲍菇，能够加强身体的抵抗力，调整血脂，也可以达到抗动脉粥样硬化的功效，但是在吃杏鲍菇的时候要煮熟。