海参是我们生活中常见的食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处，那么干海参好还是新鲜海参好？干海参和鲜海参的区别？
干海参好还是新鲜海参好
干海参好一些。
市场上的海参一般分为两大类，主要就是干海参和鲜海参，一般干海参是海参经过加工后的制成品，营养价值比干海参更加容易被吸收，同时也更容易保存，这主要是因为鲜海参身上有一层胶质，比较难被而消化吸收，所以相对于鲜海参来说，干海参会比较好一些。
干海参和鲜海参的区别
干海参和鲜海参最大的区别就是干海参经过处理加工，而鲜海参没有，其次就是干海参的价格相对于鲜海参来说会高一些，因为干海参在加工时需要一定的加工费，最后就是有人说干海参和鲜海参的营养价值不一样，但其实干海参与鲜海参的营养价值是差不多的，没有什么区别。
干海参坏了什么样子
正常情况下干海参是一种干燥、气味小以及没有粘度的海产品，海参要是出现了变质，最直接的情况就是出现发红的症状，没有变质的海参一般主要呈现出灰黑色，其次就是变质的干海参发潮，具有一股霉味以及粘性比较高。
海参一周吃几个好
建议一周吃2-3只左右即可。
海参味咸性温，其中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，正常来说人体一天食用20-30克左右的海参即可，而一只海参100-200克左右，所以一般建议人体一周吃2-3个左右的海参即可，不宜食用过量，避免对人体健康产生威胁。