香菜相信许多人都不是很陌生，而香菜除了可以用来烹饪之外，其香菜根煮水也有较好的药用价值，那么香菜根煮水有什么功效呢？香菜根和什么煮水止咳呢？
香菜根煮水的功效
退热
香菜根煮水具有发热、退热的功效，对于感冒人群的发热症状有所缓解，能够有效的进行排汗，让身体的汗液得到比较好的排出，对于发烧有一定的缓解。
排毒
若是体表的毒素多、身体的邪热重，这时适当的饮用一些香菜根煮水，能够起到发表透疹、排出毒邪的作用，对改善身体内循环有所帮助。
促进排便
香菜根煮水有一定香味，而且富含膳食纤维，人体适当的食用，能够刺激胃酸分泌，加快肠胃的蠕动，对食物的消化与吸收有所帮助，可预防便秘情况。
清除油腻
香菜根有一股香味，若是食用腥味食物过多，适当饮用香菜根煮水能够清除油腻，改善口腔腥味，获得清香的口气。
香菜根和什么煮水止咳
香菜根本身具有促进局部血液循环的作用，可改善手脚发凉情况，对感冒症状有所缓解，若搭配以下两种食材煮水，效果有所提高。
1.大葱根
大葱根具有解热、泻火、镇咳等作用，和香菜根一起用来煮水喝，能够对伤风感冒、咳嗽等症状有所缓解。
2.白菜根
白菜根具有清热、解毒、止咳的功效，和香菜根一起食用，对感冒发热、咳嗽等症状有所缓解。
香菜根煮水的禁忌
1.重感冒者不宜食用
中医认为，香菜性温，味辛，入肺、脾、胃经，若是重感冒人群不宜食用香菜根煮水，会加重感冒症状，影响身体的恢复。
2.过敏人群不宜食用
香菜具有一股独特的香味，大部分人食用并不会很大问题，有一部分人食用香菜后会出现局部通红、瘙痒等过敏情况，若出现过敏情况建议前往医院进行治疗。
3.汗多人群不宜食用
在中医中，香菜本身具有发汗透疹的作用，若汗多者食用，不但不会对汗多情况得到缓解，还会加重出汗量，对病情有所加重。
香菜根煮水的做法
香菜根煮水的步骤如下：
1.准备香菜适量。
2.将香菜的根部取出，用清水清洗干净，
3.将锅清洗干净，加入适量的清水。
3.放入香菜煮6-8分钟。
4.过滤掉香菜渣，将香菜水倒入杯中即可饮用。