花生炒糊了会致癌是真的吗

花生炒糊了会致癌，不是真的，这种说法不具备科学依据，花生炒糊了会破坏当中的营养物质，影响口感，但一般并不会致癌。

致癌因素比较常见的有遗传因素、长时间接触放射线、环境因素、病毒等原因引起，而吃炒糊的花生一般并不会引发身体患癌症。

日常在吃花生时可以生吃也可以炒熟吃，但是在炒花生时需要控制好温度和烹饪的时间，避免烹饪时间过长，导致花生糊了后破坏花生中的营养成分。

日常在吃花生时，如果花生出现腐烂或者生存的现象，则尽量不要继续食用，避免花生中的营养成分遭到破坏，再次食用后引发胃肠道出现不适。