山药放的时间长了还能吃吗

山药放的时间长了，如果储存的方式比较好，没有出现变质或者腐烂的情况，则还能吃。但如果山药已经腐烂，则不建议再吃。因为山药当中含有蛋白质、碳水化合物、钙以及磷等营养成分，如果山药已经腐烂，可能当中的营养成分已经遭到破坏，如果继续吃，不但不能为身体补充营养成分，反倒会对身体健康造成影响。

山药当中含有较多营养成分，适当吃些，有利于身体健康。但是在储存山药时，必须要将山药放在阴凉通风比较好的地方，避免山药腐烂后，破坏食物当中的营养成分。