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甘油三酯和胆固醇都是血脂的组成成分。血脂包括胆固醇、甘油三酯、磷脂和游离脂肪酸，胆固醇中70%是胆固醇酯，30%是游离胆固醇。主要用于早期识别动脉粥样硬化的危险性以及使用降脂药物治疗后的监测，常作为动脉粥样硬化的预防发病预测，疗效观察的参考指标。
甘油三酯是甘油和三个脂肪酸所形成的酯，又称中性脂肪，是肌体恒定的供能来源，直接参与胆固醇和胆固醇酯的合成，也是动脉粥样硬化的危险因素之一，用于早期识别动脉粥样硬化的危险性和高脂血症分类，以及对低脂饮食和药物治疗的监测，严重的高甘油三酯血症，还会使胰腺炎的风险显著增加，降低胆固醇的药物，主要为他汀类，而降低甘油三酯的药物主要为贝特类和烟酸类。