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尿毒症是慢性肾衰竭的终末期，饮食上需要有很多注意的地方，不合理的饮食可能会导致病情的进一步恶化，而合理的饮食有利于延缓病情的进展，那么尿毒症饮食注意事项有哪些呢？
低盐饮食
一般早期肾衰病人无需过于限制钠盐入量，限制过于严格往往会影响病人食欲。但是尿毒症时期，尤其伴有少尿、高血压时，需严格控制钠的摄入量，每日应低于2克，约合食盐5克，以防加重钠水潴留，导致心力衰竭等并发症。
优质低蛋白饮食
低蛋白饮食可降低血尿素氮，减轻临床症状。蛋白质的摄入量应根据肾小球率过滤（GFR）来制定饮食标准，一般来说，尿毒症时期GFR小于10ml/min，所以应该每日蛋白摄入量每0.5克/公斤体重，其中70％应为高生物效价蛋白，如牛奶、瘦肉、鱼等。
避免食用含低生物效价植物蛋白多的食物，比如豆制品,每日摄入的蛋白量要三餐分配。对于已正规透析(血液透析或腹膜透析)的病人，蛋白摄入量可在医生指导下适量放宽。
足量热卡饮食
尿毒症的患者应保证足够热量饮食，每日热卡摄入量约为35千卡/公斤体重。摄入足够的碳水化合物和脂肪，以供给人体足够的热量，可以减少蛋白质因提供热量而被分解，使低蛋白饮食的氮得到充分利用，减少体内蛋白质的消耗，降低毒素的产生。
为了摄入足够的热量，主食以麦淀粉为宜，即将面粉中的植物蛋白去除，可以自己制作也可以购买，从而保证高热卡低蛋白饮食的要求，但麦淀粉含糖高，不适合糖尿病肾衰患者。
低钾饮食
进入尿毒症阶段，有高钾倾向或存在高钾(血钾大于5.5mmol/L)的患者应予低钾饮食，防止高钾对神经、肌肉系统甚至对心脏造成不良影响，危及生命安全，避免食用含钾丰富的食物，比如香蕉、哈密瓜、菠菜等。
低磷饮食
高磷血症是慢性肾衰的主要表现之一，为降低血磷，应降低磷的摄入，避免食用含磷高的食物如蛋黄、动物脑和内脏等。低脂饮食尿毒症患者提倡应用富含多聚不饱和脂肪酸的植物油、鱼油，伴有高脂血症患者，应慎食猪油等动物脂肪，以免加重高脂、高胆固醇血症，加快肾小球硬化进程。