喝酒过多往往就会导致人们出现酒精中毒的现象，一般当出现酒精中毒后，大家要采取紧急措施进行解毒，而以下食物就对酒精中毒的环节有一定的作用，多喝开水、淡盐水、糖水和蜂蜜水，可以降低血中酒精浓度，并加快排尿。使酒精能够迅速地随尿排除， 酒精中毒后，常吃含果糖多的水果，可以用果糖把乙醇排泄掉， 这类水果有梨、橘子、 苹果、西瓜、番茄等。酒精中毒后，还可以服用维生素E和维生素B1促进乙醇的分解。