什么是细菌性食物中毒

细菌性食物中毒，顾名思义是指进食的食物被细菌、毒素等有害菌污染，而引起的一系列中毒症状。

临床表现方面，往往会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等多种症状。而在生活中比较常见的食入性细菌，包括有葡萄球菌、大肠杆菌、副溶血性弧菌等，均是引起中毒的主要菌群，而且容易感染食源，当人误食后可引发中毒反应。

在治疗方面主要是依据病情，进行对症支持治疗，包括采取必要的洗胃、导泻以及纠正水电解质紊乱、解痉、止泻等治疗，均是必要的治疗手段。