禽流感鸡肉熟了能吃吗

目前尚没有证据显示，任何人会因为食用煮熟的鸡肉而感染上禽流感病毒，但我们还是尽量避免食用禽流感病鸡。禽流感流行期间，吃鸡肉需要充分烹饪后再食用，因为禽流感病毒不耐热，65摄氏度加热三十分钟，或者100摄氏度加热两分钟以下，禽流感就被灭活了，禽流感期间应经常使用肥皂洗手，或者酒精类洗手液洗手，应当避免接触病死禽畜，避免去活禽市场，避免接触活禽病禽。