高脂血症饮食注意什么

膳食方面，老年人群在保证营养的基础上，尽量减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，如动物脂肪及部分植物脂肪，如椰子油等。要多摄入不饱和脂肪酸，如橄榄油等。进食应以水果、非淀粉类蔬菜、坚果、豆类、鱼、植物油、酸奶和全谷物为主。减少摄入红色和加工肉类，精加工的碳水化合物，限制食盐的摄入，每天应小于6g，减少高盐食品的摄入，包括腌制品、酱油、速食和高盐半成品。增加坚果、瓜子、豆荚类富含镁、钙、钾食物的摄入。在烹调动物性食品中，绝对避免油炸。

食物要多样，以谷类为主，精细搭配，粗粮中可适量增加玉米、燕麦等成分，少吃单糖、蔗糖和甜食。常吃奶类、豆类及其制品，高血脂患者，奶类以低脂或脱脂类为宜。