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烧伤和烫伤主要是由火焰、沸水、热油、电流、辐线，化学物质，如强酸、强碱等物质引起的，最常见的是火焰烧伤、热水、热油烫伤，烧伤和烫伤首先损伤皮肤，轻者皮肤肿胀、起水疱、疼痛，重者皮肤烧焦，甚至血管、神经、肌腱等同时受损，呼吸道也可以烧伤。烧伤引起的剧烈疼痛和皮肤渗出等因素，可能导致休克的发生，晚期更可能出现感染、败血症，危及生命，那烧烫伤要怎样处理呢，烧烫伤的急救五步，冲、脱、泡、盖、送。
第一步，冲，将烧烫伤的部位用清洁的流动冷水，轻轻冲或浸泡10到30分钟，冷水可将热迅速散去，以降低对深部组织的伤害。如果疼痛持续较重，可延长冲浸的时间，如果没有冷水，可用无害冷液体代替，一般的自来水中细菌含量很少，完全可以使用，不用担心可能发生感染。如果在没有自来水的情况下，井水、河水也是可以使用的，不要在伤处涂抹草药、牙膏、醋、酱油、色拉油等等，此类物品可能会造成伤口细菌感染病，有可能加重烧伤的深度。
第二步，脱，在充分的冲洗和浸泡后，在冷水中小心的去除衣物，可以用剪刀剪开衣服，千万不要强行的剥去任何的衣物，以免弄破水疱，因为水疱表皮在烧伤早期有保护创面的作用，能够减轻疼痛，减少渗出，由于烧伤后该部位及邻近部位会肿胀，要在伤处尚未肿胀前，把戒指、手表、皮带、鞋子或其他紧身衣物去除，以防止肢体肿胀后无法去除，而造成血运不畅，出现更严重的损伤。
第三步，泡，对于疼痛明显者，可持续浸泡在冷水中10到30分钟，此时主要作用是缓解疼痛，而在烧伤及早期的冲洗，能够减轻烧伤的程度，十分重要。但对于大面积烧伤患者及小孩和老人，要注意浸泡的时间和水温，以免造成体温下降过度。
第四步，盖，使用干净的或无菌的纱布或棉质的布类，覆盖伤口，并加以固定，这样可以减少外界的污染和刺激，有助于保持创口的清洁和减轻疼痛。对于颜面部烧伤时，宜采用坐姿或半卧位姿势，将清洁无菌的布，在口、鼻、眼、耳等部位剪洞后覆盖在面部。
第五步，送，转送到专业治疗烧伤的烧烫伤专科医院，进行进一步正规治疗。
