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除了说明书有明确规定外，大多数药物建议在服药后1到2小时再喝牛奶，或者是在喝完牛奶1小时后再服药物，以免发生相互作用。
因为牛奶和药物同服，会在药物表面和胃黏膜的表面形成一层膜，将药物包裹在里面，阻碍药物的有效成分的释放，同时也阻碍药物的吸收，降低疗效。
另外，牛奶中含有较多的无机盐类的物质，如钙、磷、铁，还有多种微量元素、蛋白质、氨基酸和脂肪等化学物质，容易与药物发生化学反应，生成稳定的铬合物或难溶性盐类，使药物难以吸收，严重的还会造成胆结石，肾结石。
但有些药物，因为它本身的特点是可以跟牛奶一起服用的，比如布拉氏酵母菌散，在不需要立即起效的情况下，是可以放在牛奶中服用的。还有孟鲁司特钠颗粒，为了避免药物有效成分在水中见光分解而影响药效，建议放进牛奶中服用，所以服药前请阅读好说明书。
