留言
补益、扶正固本、大补真元、强身健体。
鱼胶就是我们日常说的鱼鳔、鱼肚，是中国四大补品之一，有“海八珍”之称，是日常保健的常用佳品。
由于鱼胶它含有丰富的蛋白质、胶质、磷质以及钙，因此它的食疗功效是很高的，对于身体各部分都有补益的能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵佳品。
在中医认为，鱼胶是有扶正固本、大补真元、强身健体的功效，那么具体它的功效表现在哪里呢？
鱼胶可以补肾益精、滋养筋脉，用于治疗因为肾虚引起的滑精，以及产后风痉，可以作为产后的主要保健食品。对于腰膝酸软、身体虚弱的人群也是比较适合经常食用的。
二、它作为高级的营养品，鱼胶的主要成分是高级的胶原蛋白、多种维生素以及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，因此它的蛋白质的含量是高达84.2%的，脂肪量较为低，只是有0.2%的含量，它是比较理想的高蛋白、低脂肪的营养品。
那么鱼胶怎么吃呢？很多人都不知道，一般来说我们对于品质比较好的鱼胶，可以用来做菜肴，对于品质一般的来说，可以拿来熬汤。
需要注意的是，把鱼胶炖制搭配的食材，由于它的搭配不同，在保健的功效方面也是有差异的，比如常用的有鱼胶配红枣，或者是鱼胶配银耳、莲子，以及鱼胶配山药、芡实、薏米等等，它们都有不同的功效。为了保证鱼胶的营养物质不流失，不宜泡热水，或者是泡冷水的时间最好也不要超过24小时。
