我们提倡糖尿病患者饮食上做到如下几点:
首先第一点,是主食吃干不吃稀,因为稀饭或者烂湖面里面,它的这个主食是反反复复被煮了以后,实际上葡萄糖的都溶解在了水里,因此它的升糖指数非常高,也就是说单位时间内升高血糖的速度会更快。因此如果糖尿病患者食用了一些比较稀的主食以后,会导致短时间内血糖迅速的波动,不适合糖尿病患者食用。
我们建议糖尿病患者做到的第二点,就是不吃油炸、油煎、荤汤、火锅,尽量多吃鱼、虾、白肉,少吃羊肉、五花肉之类的红肉,因为我们刚才讲到这些红肉,它的食物里面的脂肪含量过高,总体的热量也高,多余的这部分脂质最终也会转化成糖,造成患者的血糖的波动和升高。
我们希望糖尿病患者做到的第三点是不吃甜食、粘食,也就是糯米制品以及饮料,原因是因为这部分食物含糖量更高,容易导致患者血糖的进一步升高。
我们希望患者做到了第四点是在你的血糖水平没有控制理想之前,除了一日三餐之外,不提倡加餐,包括水果、饮料、零食等等。