冠心病患者的饮食实际上是非常重要的,冠心病患者现在我们都认为很多毛病是吃出来的,这点实际上是非常科学的一种态度,因为早期在美国的时候,冠心病出现了井喷,很多时候跟大量的这些快餐,现在我们比较熟悉的汉堡包、三明治这些有非常重要的关系。
所以在欧洲、美国都提倡了地中海饮食,也就是以蔬菜和鱼类,以及海鲜为主的,这样的一些蛋白和维生素c的一个补充。在亚洲我们有亚洲金字塔的这样的一个饮食的习惯,也就是以谷物、面食为主的这一类的,金字塔形的这样的一个正三角的饮食,但是近几年,老百姓实际上对饮食有点批化的,这样的一种作用,所以最终导致冠心病的病人,在中国或者亚洲也出现了一个井喷的事态。
所以说,我们总体来说要回归到亚洲金字塔,就是以杂粮,米、面为主的这样的一个饮食,减少对红肉的这样的一个摄取。除此之外,对地中海的饮食的这种推荐也可以有所借鉴,就是欧美他们对于蔬菜和海鲜,和鱼类的这样的一个推荐,可以更好的促进这样。
除此之外,我们讲胆固醇的一个摄入,也是非常重要的一个话题。因为胆固醇摄入更多,容易造成血管的斑块的累积。我们一般来说,建议老百姓去减少对蛋黄以及对动物的内脏的这样的一个摄入,因为这些都是富含胆固醇的。
除此之外,如果考虑到血压的因素,尽量少吃点盐,盐每天摄入盐量要在6g以下,这样的一个推荐也是我们经常会提倡的,这样的一个心血管健康的饮食。