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到目前为止，还没有研究证实吃某种食物可以降低血糖，糖尿病在某种意义之上是吃的，然后通过吃来纠正，逻辑之上有许多问题。
许多患者想到各种饮食方式，如粗粮或少吃肉，实际上可以控制总量，只要你不吃粘稠的粥，不吃大量的碳和水化合物，就不需要每天吃零食和三餐。
对于胰岛腺功能的患者血糖控制会比较容易，饮食和低血糖仍缺乏足够的科学依据。例如只有糖耐量受损或空腹血糖受损才可能首先尝试饮食和运动疗法，但如果血糖高，饮食和运动不能取代正规的科学糖尿病治疗。
需要掌握下列原则，一是主食要定量、少量、多餐；二是土豆颗粒，而不是主食；三是选择零食，减少主食。